Волгоград, 6 февраля 2023 / «Волга-Медиа.ру» /.
Как сообщили в ведомстве, на остроту перца чили влияет количество вещества капсаицина. 100 г этого продукта содержат лишь 40 ккал, а также всего 0,2 г жиров, 1,5 г углеводов и 2 г белков. Основными составляющими являются вода, клетчатка и моносахариды.
Перец чили богат витаминами и минералами: A, группы B, C, E, K и PP, калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, железом. Кроме того, в нем содержатся «гормоны счастья» эндорфины.
По словам специалистов, употребление чили улучшает аппетит, кровообращение, активизирует обмен веществ, работу мозга, снижает артериальное давление, повышает стрессоустойчивость, укрепляет иммунитет, защищает сосуды от «плохого» холестерина.
Кроме того, экстракт из перца чили улучшает метаболизм, а также ускоряет рост волос.
Однако стоит помнить, что перец чили может негативно влиять на желудок и желчный пузырь. Употреблять его следует в небольших количествах – не более 15 г в день.
