Волгоградская область, 4 февраля 2023 / «Волга-Медиа.ру»/.
Кофе содержит большое количество антиоксидантов полифенолов, которые уменьшают воспаление. Ученые из Копенгагенского университета изучили особенности взаимодействия этих веществ с аминокислотами.
В рамках эксперимента специалисты искусственно провоцировали воспаление в иммунных клетках, а потом стремились его подавить. Некоторые клетки получали полифенолы с аминокислотой (кофе с молоком), а другим вводили обычные полифенолы из черного кофе.
В результате ученые установили, что сочетание полифенолов и аминокислот в 2 раза эффективнее борется с воспалительным процессом. Согласно полученным данным, кофе с молоком – отличный антиоксидант. На следующем этапе исследования специалисты планируют провести эксперименты с животными, сообщает Daily Mail.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
