Какие специи помогут волгоградцам улучшить вкус маринованных овощей
Соленые и маринованные продукты на зиму – это очень вкусно. Но если применить при их приготовлении определенные травы и специи, то они станут еще лучше.
Волгоград, 11 сентября / «Волга-Медиа.ру» /.
Листья и корень хрена, листья вишни и смородины, а также лист дуба сделают овощные и грибные соленья просто идеальными. Продукты становятся не только ароматными и крепкими, но и приятно хрустящими. Не стоит забывать и о лавровом листе, пишет «Волгоградская правда.ру». Эта пряность подходит для соления всех видов овощей.
Опытные хозяйки обязательно используют в закрутках черный перец горошком, душистый перец и чеснок. Только не нужно класть его слишком много – чеснок размягчает овощи.
Если вы собрались засолить на зиму несколько банок огурцов, то нужно обязательно запастись зонтиками укропа. Созревшее растение содержит в себе много ароматических масел, которые придают рассолу удивительный аромат.
Горчица обеззараживает продукты и придает им некоторую остроту. В консервации обычно применяют только ее зерна.
Листья базилика придают засолке приятный аромат. Растение идеально сочетается с томатами, огурцами, кабачками, патиссонами и болгарским перцем.
Гвоздика нечасто применяется при засолке, однако придает овощам приятный аромат и пикантный вкус. С ней нужно соблюдать осторожность – если пряности положить слишком много, то овощи приобретут привкус лекарства. На банку достаточно всего 1-2 гвоздичек.
Такое же правило относится и к звездочкам бадьяна. Специя придает продукту терпкие нотки и значительно продлевает сроки консервации. Если положить бадьяна слишком много, овощи станут чересчур горькими.
Отметим, что в магазине при выборе специй важно обратить внимание на их срок хранения. Со временем аромат пряностей значительно ослабевает.
Марина Поляничко, Василий Бахолдин. Фото: Pixabay.com.
Госжилнадзор помог жителям Николаевска сделать перерасчет платы за вывоз мусора
В период с 15 мая по 18 ноября 2024 года потребителям, проживающим в доме № 123 на ул. Московской, услуга по вывозу твердых коммунальных отходов оказывалась с перерывами. Их продолжительность превышала установленные нормы. В связи с этим организация, ответственная за уборку мусора, должна была выполнить перерасчет, но она этого не делала.
Волгоградская область, 1 июля 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Решить проблему помогли сотрудники Инспекции государственного жилищного надзора Волгоградской области. Они попросили работников организации, ответственной за уборку отходов, провести перерасчет ...
ЧитатьВ Волгоградской области увеличилось число 100-балльников ЕГЭ
А один из выпускников получил максимальный результат сразу на двух экзаменах.
Волгоградская область, 30 июня 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. В текущем году в Волгоградской области было зафиксировано 54 стобалльных результата на ЕГЭ. Самый высокий балл получили 27 школьников из Волгограда, 9 – из Волжского, 4 – из Камышина, 2 – из Михайловки. ...
ЧитатьГоспаблики публикуют информацию о культурной жизни Волгоградской области
Официальные страницы учреждений и организаций Волгоградской области в социальных сетях становятся удобным и надежным источником информации о культурной жизни региона. Здесь регулярно публикуются анонсы мероприятий, расписания концертов, выставок, фестивалей, спортивных событий и другая полезная информация.
Волгоградская область, 30 июня 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Государственные паблики позволяют быстро получать сведения о культурной и общественной жизни как города, так и всей области. Учреждения активно делятся афишами, указывая даты, время и место ...
ЧитатьВ Волгоградской области проверили качество более 5000 тонн сельхозпродукции
Речь идет о комбикорме и подсолнечном шроте. Они богаты белком, витаминами и микроэлементами, которые крайне необходимы сельскохозяйственным животным для хорошего роста.
Волгоградская область, 30 июня 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Как сообщили в межрегиональном Россельхознадзоре, с начала июня 2025 года в Волгоградской области сотрудники надзорной службы проверили по ключевым показателям качества и безопасности более 5 тыс. ...
ЧитатьВ Волгограде могут увеличить штраф для водителей за неподчинение полицейским
Предполагается, что это позволит повысить уровень безопасности на дорогах и уменьшить количество злостных нарушителей.
Волгоград, 30 июня 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Как сообщает «МК в Волгограде», в городе-герое на Волге и других регионах России могут увеличить штраф для водителей за отказ остановиться по требованию сотрудника ГИБДД, а также таможенника или лица, ...
ЧитатьИюнь 2025 года в Волгоградской области завершится дождями и грозами
Уходящий месяц запомнится жителям региона непривычной прохладой и обилием осадков.
Волгоградская область, 29 июня 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. По прогнозам синоптиков, в ближайшие дни в Волгоградской области сохранится переменная облачность. Ночью 30 июня осадков не ожидается, однако утром и днем в некоторых районах не исключены ...
ЧитатьВ Волгоградской области сотрудники МЧС потушили условный пожар в театре
Спасатели во время учений продемонстрировали высокий уровень профессиональной подготовки.
Волгоградская область, 29 июня 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Пожарно-тактическое учение состоялось в здании Камышинского драмтеатра. Как сообщает ГУ МЧС России по региону, тренировку провели в рамках школы оперативного мастерства начальствующего состава ...
ЧитатьВ Волгограде УФАС наказало подрядчика за обман при заключении госконтракта
Теперь недобросовестной организации запрещено участвовать в государственных и муниципальных закупках в течение двух лет.
Волгоградская область, 29 июня 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. В Волгоградской области фирма обманом получила госконтракт на разработку проектно-сметной документации по капремонту дома-интерната для престарелых и инвалидов. По информации Волгоградского ...
Читать