Волгоградская область, 28 мая 2025 / «Волга-Медиа.ру»/.
Ветеринарный специалист на площадке юрлица в Волгограде оформил сопроводительные документы на охлажденную форель на коже весом 109 кг. Продукция была изготовлена из мороженой рыбы, что считается нарушением, сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора.
В результате из мороженого сырья изготовили охлажденное путем размораживания, что привело к нарушению процесса хранения продукции при производстве. Также не соблюдены требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции».
Юрлицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. В комитет ветеринарии Волгоградской области направлены соответствующие материалы для принятия мер реагирования.
