Как волгоградцам приготовить безопасный для здоровья шашлык
Мясо, приготовленное на углях, уже давно стало важным атрибутом отдыха весной и летом. Однако важно помнить, что это блюдо жирное и жарка на костре не добавляет ему пользы.
Волгоградская область, 7 мая 2025 / «Волга-Медиа.ру»/.
Во время жарки шашлык может попасть в облако дыма от костра, в котором сконцентрированы опасные вещества, например полициклические ароматические углеводороды и бенз(а)пирен, напомнили специалисты Роскачества.
Регулярный контакт с бенз(а)пиреном грозит повышением риска развития онкологических заболеваний и появления генетических дефектов.
Чтобы шашлык не насыщался канцерогенами, рекомендуется готовить мясо не над горящим пламенем, а над жаром от прогоревших углей. Приступать к приготовлению лучше всего после исчезновения дыма и появления белого налета на угольках.
Для шашлыка лучше всего выбирать нежирное мясо – курицу, телятину и др. Стоит учитывать, что из-за прослоек сала продукт может лучше впитывать вещества из дыма.
Также не рекомендуется жарить слишком сильно, поскольку при высокой температуре на кусочках мяса образуются поджаристые корочки – в них содержатся гетероциклические амины и акриламиды. Эти канцерогены поражают нервную систему, печень, раздражают слизистые.
Для сервировки лучше использовать свежие овощи, которые считаются антиоксидантами и защищают от развития онкологических заболеваний.
Наконец, важно соблюдать меру. Не следует есть шашлык слишком часто, чтобы избежать накопления вредных веществ в организме.
В Волгоградской области открыли мемориал советским воинам-защитникам Сталинграда
8 мая в Городищенском районе Волгоградской области открыли новый мемориал, в составе которого и памятник воинам-казахстанцам. В торжественной церемонии приняли участие заместитель председателя Правительства РФ Алексей Оверчук, заместитель премьер-министра – министр национальной экономики Республики Казахстан Серик Жумангарин, губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров, председатель Волгоградской областной Думы Александр Блошкин, ветераны, поисковики, молодежь.
Волгоградская область, 8 мая 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Стела и звезда, а также скульптурный памятник казахстанцам – воинам Красной Армии, погибшим при обороне Сталинграда, - это новый мемориальный комплекс, который открыт под Волгоградом. Цветы к ...
ЧитатьЖителей Волгограда предупредили о фейковых видеозвонках от главы города
Горожане начали получать в одном из иностранных мессенджеров видеосообщения якобы от имени мэра областного центра. Граждан приглашают на закрытую видеоконференцию с ним и предлагают принять участие в неких инвестпроектах.
Волгоградская область, 8 мая 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Согласно информации телеграм-канала «Война с фейками. Волгоградская область», такие видеосообщения – дипфейк-атака. Звонки не имеют никакого отношения к городским властям. Приглашение на ...
ЧитатьСтал известно, где в центре Волгограда 9 мая ограничат движение и парковку машин
В областной столице внесут временные изменения в организацию движения на участках улично-дорожной сети.
Волгоградская область, 8 мая 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Для обеспечения безопасности в связи с прогнозируемыми интенсивными пешеходными потоками будут внесены коррективы в организацию дорожного движения 9 мая в Центральном районе Волгограда, сообщили в ...
ЧитатьДва авиарейса Москва – Волгоград отменили 8 мая
Также задерживается прибытие некоторых самолетов из столицы и Санкт-Петербурга.
Волгоградская область, 8 мая 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Согласно информации на онлайн-табло волгоградского аэропорта, 8 мая отменен прилет в областную столицу 2 рейсов из Москвы: DP 183, который должен был прибыть в 10.55, и S7 2145 с запланированным временем 13.25. ...
ЧитатьВ Волгограде прошла рабочая встреча российских и казахстанских политиков
Заместитель председателя Правительства РФ Алексей Оверчук и заместитель премьер-министра – министр национальной экономики Республики Казахстан Серик Жумангарин провели рабочую встречу в Волгограде. В центре внимания политиков были вопросы экономического и гуманитарного сотрудничества, а также сохранения исторической правды и памяти. В рабочей встрече принял участие губернатор Андрей Бочаров.
Волгоградская область, 8 мая 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Глава региона приветствовал гостей, поздравил их с 80-й годовщиной Великой Победы и поблагодарил президентов и правительства России и Казахстана за активное участие в сохранении исторической памяти ...
ЧитатьВолгоградцам напомнили историю подростка, пережившего ужасы Сталинградской битвы
В преддверии годовщины Великой Победы чаще всего вспоминают военачальников, командиров и рядовых, которые защищали Отечество на полях сражений, а также медиков и тружеников тыла. И при этом незаслуженно забытыми остаются те, кто оказался в зоне оккупации. Однако у этих людей была своя война – страшная, с большими потерями. Свидетельство тому – дневник Вани Безуглова, который с семьей жил в Сталинграде.
Волгоградская область, 8 мая 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Когда началась Сталинградская битва, Ване только исполнилось 15 лет. Его отец в начале Великой Отечественной войны ушел на фронт. Юноша остался за старшего в семье, где были мама с новорожденным ...
ЧитатьВ Волгограде 8 мая встретили «Поезд Победы»
В город-герой прибыл третий туристический поезд патриотических экскурсионных проектов, реализуемых в преддверии 80-летия Великой Победы.
Волгоградская область, 8 мая 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. В четверг, 8 мая, в областной центр прибыли около 350 жителей Москвы и Московской области. На станции Волгоград-1 гостей радушно встретили волонтеры мобильной службы гостеприимства, сотрудники Центра ...
ЧитатьОбщественный транспорт Волгограда в День Победы будет работать по спецрасписанию
В день празднования 80-летия Великой Победы в городе-герое работу общественного транспорта усилят и продлят до полуночи.
Волгоградская область, 8 мая 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. В связи с проведением в Волгограде патриотического мероприятия «Свет Великой Победы» изменения в график работы общественного транспорты внесли еще в среду, 7 мая. Так, автобусы маршрута № 77 выполнили ...
Читать