Волгоградцам рассказали, как выбрать правильное мясо для приготовления шашлыков
Приближаются майские праздники, и многие волгоградцы планируют выезд на природу или на дачные участки. Любимое блюдо в эти дни – приготовленные на огне шашлыки.
Волгоградская область, 30 апреля 2025 / «Волга-Медиа.ру» /.
Эксперты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» дали жителям региона несколько советов по выбору качественного мяса, маринованию и правильному приготовлению этого продукта на мангале.
Прежде всего, при покупке мяса надо обращать внимание на его внешний вид, цвет и запах. Хороший продукт должен иметь бледно-красный цвет, а жир – кремовый или белый, с глянцевым ровным переливом. На залежавшееся мясо указывает наличие темных или заветренных участков.
Один из признаков свежести – упругость. При нажатии на мясо не должна оставаться ямка, оно не должно быть липким или отдавать гнилью.
Для шашлыка предпочтительнее брать свежее мясо, потому что замороженное может быть менее сочным и ароматным. Выбирая свинину, следует остановиться на шейной части, из баранины хороши корейка и задняя нога. У курицы на шашлык идут бедра и голени.
Существует много рецептов маринада для мяса. Его можно готовить с уксусом, кефиром, соком лимона. Замаринованный продукт хранят в прохладном месте.
Можно купить для выезда на природу полуфабрикаты. Здесь будет важна маркировка продукта с датой изготовления и сроком годности. Предпочтение следует отдать продукту с высоким содержанием мышечной ткани (это категории А и Б).
На мангале при жарке шашлыка надо избегать открытого огня, коричневую жесткую корочку с готового мяса лучше срезать – в ней много канцерогенов.
Два подростка на мотоциклах попали в ДТП в Волгоградской области
Авария с участием несовершеннолетних произошла в Еланском районе Волгоградской области 29 апреля.
Волгоградская область, 30 апреля 2025 / «Волга-Медиа.ру» /. Как сообщили в пресс-службе ГУ МВД по региону, в 16.30 во вторник возле дома № 35 на ул. Заречной в рабочем поселке Елань столкнулись мотоциклы «Рейсер» и «Велс». Каждым из них управлял 15-летний ...
ЧитатьГубернатор Бочаров предложил новый формат акции «Бессмертный полк» в Волгограде
Глава Волгоградской области Андрей Бочаров в ходе встречи с Советом ветеранов анонсировал планы провести акцию «Бессмертный полк» в новом формате.
Волгоград, 30 апреля 2025 / «Волга-Медиа.ру» /. 30 апреля Андрей Бочаров провел рабочую встречу с региональным Советом ветеранов. В ходе совещания нашла поддержку инициатива о проведении акции «Бессмертный полк» в новом формате. Также на встрече ...
ЧитатьС начала 2025 года газовики побывали в более чем 1000 домов в Волгоградской области
Цель таких визитов – проверка исправности работы газового оборудования и вентиляционных каналов.
Волгоградская область, 30 апреля 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Как сообщили в обладминистрации, с начала 2025 года сотрудники специализированных организаций проверили газовое оборудование в более чем 1,9 тыс. домов в Волгоградской области и выявили 11 ...
ЧитатьСтудент из Волгограда Егор Толстиков стал лауреатом конкурса Concerto grosso
Творческое мероприятие прошло в Городищенской школе искусств. За победу в нем боролись учащиеся школ, колледжей и высших учебных заведений.
Волгоград, 30 апреля 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Как сообщили в региональном комитете культуры, на конкурсе Concerto grosso студент Егор Толстиков исполнил на пианино произведение французского композитора Камиля Сен-Санса. Вместе с молодым человеком также ...
ЧитатьМузыкант из Волгограда Олеся Красненок завоевала Гран-при всероссийского конкурса
Юная воспитанница Волгоградского детского симфонического оркестра стала лучшей среди более 80 исполнителей на духовых и ударных инструментах.
Волгоград, 30 апреля 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Как сообщили в региональном комитете культуры, в Волгоградской государственной консерватории имени Павла Серебрякова подвели итоги очных прослушиваний всероссийского конкурса «Весны серебряные звуки». ...
ЧитатьМеждународному аэропорту Волгограда присвоили наименование «Сталинград»
Указ подписал Владимир Путин. О такой просьбе ветеранов и бойцов спецоперации Президенту Российской Федерации рассказал губернатор Андрей Бочаров.
Волгоград, 30 апреля 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. Встреча Президента России Владимира Путина и губернатора Волгоградской области Андрея Бочарова состоялась 29 апреля 2025 года в рамках проведения международного форума «Великое наследие – общее будущее». Они ...
ЧитатьКомпозитор Александра Пахмутова познакомилась с певцом Ярославом Дроновым
Их встреча состоялась в Большом театре России.
Волгоградская область, 30 апреля 2025 / «Волга-Медиа.ру»/. В своем телеграм-канале певец Ярослав Дронов, более известный под псевдонимом Shaman, сообщил, что давно мечтал познакомиться с советским и российским композитором, почетным гражданином ...
ЧитатьВолгоградскому молочному комбинату доначислили свыше 4 млн рублей НДС
В социальных учреждениях и торговых сетях Волгоградской области в 2024 году были выявлены фальсифицированные молочные продукты компании. По этой причине было направлено обращение в прокуратуру. Надзорный орган должен был провести проверку и выяснить нарушения, связанные с неправомерным использованием пониженной налоговой ставки в 10%.
Волгоградская область, 30 апреля 2025 / «Волга-Медиа.ру» /. По данным межрегионального Управления Россельхознадзора, согласно тексту Постановления Правительства РФ № 908 налогоплательщики имеют право использовать пониженную ставку НДС 10% на те молочные ...
Читать