Волгоградская область, 10 апреля 2025 / «Волга-Медиа.ру» /.
Гречка родом из Юго-западного Китая, она появилась 8 тысяч лет назад. Завезена крупа на славянские земли была булгарами в VII-VIII веках.
Россия занимает 1-е место в мире по ее выращиванию, активно возделывают ее и в Волгоградской области.
Гречка богата крахмалами, витаминами и питательными веществами. Также она является отличным медоносом.
Помимо этого, из крупы производят муку, но она не подходит для хлебопечения, зато годится для лепешек и блинов, лапши. Гречиха – главный компонент здорового питания и диет. Также из лузги гречихи делают ортопедические подушки и используют как органическое удобрение.
Срок хранения гречки зависит от ее влажности. Так, при 12-12,5% она хранится до 2 лет, при 13-15% – 8-9 месяцев. Покупая крупу, необходимо проверять дату производства и срок хранения. Отдать предпочтение лучше прозрачной упаковке, она позволяет визуально оценить качество продукта и отсутствие вредителей. Гречка должна быть целой и надежно запечатана.
