Волгоград, 17 сентября 2024 / «Волга-Медиа.ру» /
Известно, что помидоры содержат полезное для нашего здоровья вещество – ликопин. Оно оказывает положительное влияние на многие системы организма, поскольку обладает выраженным антиоксидантным эффектом. Но особенность его в том, что оно помогает бороться с онкологическими заболеваниями. В томате содержатся антимутагенные агенты, именно они защищают клетки от повреждений.
Самая высокая концентрация ликопина в помидоре находится как раз в его кожуре. Поэтому ученые призывают есть эти овощи целиком.
О полезных свойствах ликопина и каротиноидов, которыми тоже богаты помидоры, известно давно, они активно используются в медицине и косметологии. Но новое исследование дает почву для дальнейшей работы, направленной на создание лекарства от рака.
Подробнее работа ученых описана на портале MDPI.
