Волгоград, 18 апреля 2024 / «Волга-Медиа.ру» /.
Ученые провели исследование на лабораторных мышах, чтобы определить, как высокое содержание вредных жиров и сахара в пище может влиять на мозг. Оказалось, что у грызунов, которых кормили такой едой, появились проблемы с запоминанием – эпизодической памятью.
Связано это с тем, что так называемая западная диета, которая построена на фастфуде, снижает уровень нейромедиатора ацетилхолина, важного для нормального функционирования памяти.
Также ученые отметили, что переход на здоровое питание уже после развития проблем с памятью не может исправить ситуацию, поэтому они рекомендуют родителям следовать принципам правильного питания самим и прививать эту привычку детям с самого раннего возраста.
Подробнее исследование описано в издании Naked Science.
