Волгоград, 2 марта 2024 / «Волга-Медиа.ру» /.
Исследование ученых из США было опубликовано в издании The Sun. Авторы статьи пишут, что, несмотря на вред алкоголя, содержащийся в ряде напитков диацетил работает аналогично лекарственным препаратам, которые применяются для лечения онкологии.
Диацетил также является одним из самых популярных ароматизаторов в мире. Даже его вдыхание позволяет уменьшить нейродегенерацию (нарушения памяти).
Профессор Анандасанкар Рэй, сотрудник Калифорнийского университета в Риверсайде, отметил, что эти молекулы запаха попадают через кровоток в мозг, фундаментально меняя экспрессию генов.
Материал носит информационный характер, нужна консультация врача.