Волгоград, 4 февраля 2024 / «Волга-Медиа.ру» /.
По мнению профессора Гетеборгского университета Дага Телле, самым вредным способом приготовления кофе является френч-пресс, который набирает популярность в России. Дело в том, что такой напиток может повышать уровень холестерина в крови и содержать вредные для человека вещества.
Также неполезным ученый считает кофе, приготовленный турецким или греческим способами. В этом напитке найдены кофестол и кахвеол, которые вредят здоровью человека. Лучше всего приготовленный ароматный бодрящий напиток сначала пропустить через бумажный фильтр. Это избавит его от целого ряда вредных примесей.
Исследование длилось 20 лет, в нем приняли участие 500 тыс. человек. В результате ученые обнаружили, что те, кто употребляет фильтрованный кофе, на 15% реже умирали в раннем возрасте. А самые низкие риски ранней смерти продемонстрировали люди, которые выпивают от 1 до 4 чашек кофе в день.
Подробнее исследование описано в издании European Journal of Preventive Cardiology.
