Волгоград, 25 декабря 2023 / «Волга-Медиа.ру» /.
Роспотребнадзор по Волгоградской области опубликовал ряд рекомендаций о том, как эффективно мыть овощи и фрукты для соблюдения гигиены.
Плоды требуют тщательного мытья. Так, например, яблоки, апельсины, груши и другие фрукты с плотной кожицей эффективнее всего промывать щеткой с мягкой щетиной. А корнеплоды следует замочить в теплой воде на 10–15 минут, после чего можно также воспользоваться щеткой для очистки, а затем промыть.
Листовые овощи нужно мыть в прохладной воде, предварительно избавившись от верхних листьев. Цветную капусту перед мытьем следует замочить, а уже после приступать к мытью, разделяя ее на соцветия и удаляя потемневшие участки.
Зелень надо перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. После чего замочить ее на 15 минут, а уже затем ополоснуть проточной водой.
Виноград также следует промыть под проточной водой. Если гроздья оказались тугими, их следует осторожно разделить ножницами, не отрывая ягоды от плодоножек, поскольку они выполняют защитную функцию – препятствуют попаданию посторонних микроорганизмов и быстрому гниению.
