Отказ от мяса снижает уровень «плохого» холестерина

К таким выводам пришли ученые из Стэнфордского университета в ходе эксперимента с участием 22 пар однояйцевых близнецов.

Служба информации

Отказ от мяса снижает уровень «плохого» холестерина

Волгоград, 6 декабря 2023 / «Волга-Медиа.ру»/.

В ходе исследования специалисты обнаружили, что режим питания, предусматривающий растительную пищу, полезнее мясной диеты для контроля уровня «плохого» холестерина.

В рамках эксперимента один близнец из каждой пары соблюдал веганскую диету, а другой ел все, включая мясо. В результате в группе веганов уровень холестерина и инсулина был ниже, чем у мясоедов.

Кроме того, ученые утверждают, что отказ или хотя бы сведение к минимуму мяса в рационе улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.

Подробности исследования описаны в журнале JAMA Network Open.

© Фото: ИД «Волгоградская правда»