Волгоград, 6 декабря 2023 / «Волга-Медиа.ру»/.
В ходе исследования специалисты обнаружили, что режим питания, предусматривающий растительную пищу, полезнее мясной диеты для контроля уровня «плохого» холестерина.
В рамках эксперимента один близнец из каждой пары соблюдал веганскую диету, а другой ел все, включая мясо. В результате в группе веганов уровень холестерина и инсулина был ниже, чем у мясоедов.
Кроме того, ученые утверждают, что отказ или хотя бы сведение к минимуму мяса в рационе улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.
Подробности исследования описаны в журнале JAMA Network Open.