Волгоград, 26 ноября 2023 / «Волга-Медиа.ру»/.
Роскачеством были исследованы пельмени не менее чем 20 известных торговых марок. В результате были зафиксированы нарушения по некоторым показателям качества и безопасности. Так, в продукции пяти популярных торговых марок обнаружены частицы перемолотых костей. Но только один из пяти указал на этот факт в составе.
В продукции одного производителя найдены листерии, а у четырех – сальмонеллы. В пельменях трех производителей обнаружена кишечная палочка, сообщает «Волгоградская правда.ру».
Также в продукции 14 популярных брендов эксперты нашли ингредиенты, которые не были заявлены на упаковке.
Возникновение бактерий возможно по причине нарушения санитарно-гигиенических требований, а также температурного режима при транспортировке, хранении или реализации.
При выборе пельменей следует обратить внимание на их внешний вид: они не должны быть слипшимися. Чтобы не нарушить температурный режим, пельмени лучше всего покупать в последнюю очередь, перед выходом из магазина.
Специалисты Роскачества рекомендуют варить пельмени в кипящей воде не менее 10 минут, чтобы уничтожить бактерии. Хранить продукт необходимо в морозилке не больше месяца.
