Волгоградская область, 29 сентября 2023 / «Волга-Медиа.ру»/.
Как сообщили в регуправлении Роспотребнадзора, орехи богаты витаминами В1, В2, РР, Е, калием, магнием, кальцием, железом, фосфором, полиненасыщенными жирными кислотами и другими полезными для здоровья веществами.
Специалисты рекомендуют употреблять орехи небольшими порциями несколько раз в неделю. Их можно сочетать с молочными или кисломолочными продуктами, мясными блюдами, десертами.
Согласно данным исследований употребление орехов способствует снижению риска развития коронарной недостаточности и концентрации плохого холестерина в крови. Эти плоды обладают низким гипогликемическим индексом, поэтому их следует включать в диету людям, страдающим сахарным диабетом.
Однако при употреблении орехов нужно соблюдать меру, поскольку можно спровоцировать аллергическую реакцию. Также продукт может быть небезопасен для здоровья по микробиологическим показателям (сальмонелла, бактерии группы кишечной палочки). Кроме этого, они могут накапливать радионуклиды и пестициды.
Следует покупать плоды в местах санкционированной торговли. Нельзя покупать орехи со следами плесени и прогорклым запахом. Дома их необходимо хранить в герметичной таре в сухом месте.
