Волгоградская область, 30 января 2023 / «Волга-Медиа.ру»/.
В региональном Управлении Роспотребнадзора сообщили волгоградцам, что рыбу необходимо покупать в специализированных магазинах, которые оборудованы холодильниками и витринами.
При выборе рыбы следует помнить, что она может пахнуть водоемом или даже тиной. Однако не следует покупать продукт, от которого идет резкий и неприятный запах (например, аммиачный).
Кроме того, специалисты рекомендуют потрогать туловище рыбы. Оно должно быть упругим и однородным, а также без избытка слизи, темных пятен или непривычной окраски. Зеленоватые следы на брюхе – признак испорченного продукта.
У свежей рыбы можно увидеть жабры насыщенного красного цвета. Если они почерневшие и неприятно пахнут, то лучше отказаться от покупки. Еще один признак качественного продукта – ясные, прозрачные и выпуклые глаза.
