Волгоградская область, 15 февраля 2022 / «Волга-Медиа.ру»/.
Чтобы получить звание лучшего, повара продемонстрируют не только практические навыки, но и знание теории. Всего в соревновании примут участие 5 команд от разных операторов питания.
Первый отборочный этап уже прошел. В его рамках команды отвечали на вопросы, касающиеся технологии приготовления, гигиены и санитарных норм, сообщили в ассоциации «Профессионалы социального питания и оздоровления населения».
Следующий этап состоится 26 февраля. Для конкурса повара приготовят блюда школьного меню. Финал запланирован на 19 марта. Соревноваться участники будут в формате локальной кухни. Повара должны будут применить тренды современной гастрономии и освоить новые кулинарные технологии.
