Волгоград стал лидером РФ по открытию точек общепита

В 2020 году специалисты популярного картографического сервиса провели анализ сферы общественного питания, изучив ситуацию с динамикой открытия новых точек в 15 городах-миллионниках.

Волгоград, 26 февраля / «Волга-Медиа.ру» /.

Оказалось, что больше всего новых заведений общепита в прошлом году открылось в Волгограде, сообщили представители 2ГИС. В городе-герое зафиксировали рост в 25,4%. Такого роста удалось добиться благодаря развитию в городе пекарен – их стало за год на 42,5% больше. На 24% увеличилось число пиццерий и на 19,8% – кулинарий. Несколько меньше в Волгограде стало столовых и ресторанов (на 0,89% и 2,88% соответственно).

По словам авторов исследования, они провели анализ развития наиболее популярных форматов общепита с января 2020-го по январь 2021 года. Свой отпечаток на развитие отрасли наложила пандемия. Если в 2019 году в общепите крупных городов специалисты наблюдали темпы развития, измеряемые двузначными цифрами, то в этот раз динамика более 10% была только в четырех городах. В Уфе прирост составил 16,7%, в Москве только 13,5%, в Казани – 12,7%. Меньше всего новых точек общепита открылось в 2020 году в Ростове-на-Дону – здесь положительная динамика составила всего 1,49%.

Юлия Гречухина, Василий Бахолдин. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко/ архив.