В Волгограде покупатели вместе с рыбой получают почти 50% ледяной глазури

Региональный Роспотребнадзор сообщил о проделанной работе за прошедшие 4 года. Инспекторы ведомства проконтролировали работу 451 предприятия, торгующего рыбной продукцией, и обнаружили множество нарушений.

Волгоград, 20 ноября. / «Волга-Медиа.ру» /.

Как рассказала пресс-служба контролирующей организации, нужно было сопоставить с нормами содержание в продуктах фосфата и массовую долю ледяной глазури. Было отобрано 418 проб пищевой продукции, и в 118 из них норма содержания глазури была значительно превышена.

В 64 пробах мороженой рыбы разных пород массовая доля глазури оказалась в диапазоне от 6,9 до 48,2%. При этом норма составляет всего 5%.

В 54 пробах ракообразных и моллюсков доля глазури также значительно превысила нормативы – ее обнаружено от 10,2 до 37%.

По результатам проверки из оборота изъяли 136 партий продуктов общим весом более 1227 кг. За нарушение правил было составлено 142 административных протокола, наложено штрафов на сумму 1 195 500 рублей.

Василий Бахолдин. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.