По мнению специалистов, около половины хронических заболеваний у взрослого населения страны возникает из-за неправильного питания.
На Всероссийском конгрессе по геронтологии и гериатрии в Москве о проблеме неправильного питания россиян высказала свое мнение профессор Алла Погожева, ведущий научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологий. Она считает, что граждане РФ слишком много внимания уделяют соли, сахару, животным жирам, сообщает Medikforum.ru. При этом в рационе содержится очень мало нужных витаминов и минералов.
По словам диетолога, почти во всех регионах страны люди питаются неправильно. На столе россиян ощущается постоянная нехватка картофеля, овощей, фруктов и ягод. Поэтому химический состав потребляемого питания сдвинулся в неблагоприятную для здоровья сторону.
В результате такого питания у россиян все чаще диагностируют ожирение, особенно в молодом возрасте. В настоящее время лишние килограммы имеются у 54% мужчин и 59% женщин. При этом почти каждый третий случай является серьезным ожирением, которое может привести к диабету второго типа. Кроме того, в результате ожирения развиваются болезни сердца и некоторые виды рака.
Диетологи уверены, что главной ошибкой людей является злоупотребление жирной пищей. По норме доля жира в калорийности пищи не должна превышать 30%, но в среднем по стране эта цифра на уровне 36-37%. Еще одна крайне вредная привычка – потребление большого количества соли. Многие любят досаливать любую пищу, а это очень вредно.
Василий Бахолдин. © Фото: ИД «Волгоградская правда» /архив.
